Receta de guisado de sepia a las finas hierbas

Choco con papas a las finas hierbas

Durante marzo y abril es el tiempo de los chocos, sepias o jibias, como se conoce en otros lugares.

Una receta que me gusta hacer cuando hay chocos en el mercado es Choco con papas. Aunque no es un plato solicitado por los clientes de Hoy no cocino yo, es una receta que tiene mucho éxito cuando la hago en casa.

Cómo hacer Mojo Picón

La primera vez que probé Mojo fue, no podía ser en otro lugar, en Canarias. La isla de Tenerife, como las del resto del archipiélago, ofrecen una peculiar gastronomía digna de las mejores mesas. Con ingredientes sencillos se logran platos exquisitos, como las papas arrugas con mojo.

Los alimentos diuréticos ayudan a adelgazar

Una ingesta de alimentos sanos, siguiendo una dieta equilibrada, ayuda a mantener depurado nuestro organismo y a mantener nuestro cuerpo en forma. En el verano es muy usual que retengamos líquidos. Bebemos mucha agua y bebidas refrescantes, lo que nos produce sensación de estar embotados. Los alimentos diuréticos son aquellos que estimulan la eliminación de líquidos retenidos en el cuerpo, por lo que su consumo es muy aconsejable con el calor que nos acompaña.

Arroz, el alimento más usado en el mundo

El arroz es uno de los ingredientes más presentes en nuestras cocinas. No hay despensa que no cuente con un paquete de arroz. Es un alimento versátil, fácil de cocinar, que aporta sabor a nuestros platos, así como nutrientes esenciales para una dieta equilibrada.

Mamá, ¿de dónde viene la leche?

El protoalimento

La leche es el primer alimento que consumimos los mamíferos (animales con mama). De hecho, es el único alimento natural diseñado para alimentar. Se produce a partir de lo que consume la madre, que transforma su alimentación en nutrientes esenciales para el desarrollo y sustento de su cría. Es un alimento optimizado que cubre las exigencias alimenticias del bebé y permite continuar su desarrollo fuera del vientre materno.